Резниченко, И.Ю. и Акопян, Г.С. 2023. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ КАЧЕСТВА И ХРАНИМОСПОСОБНОСТИ ХЛЕБА: YYMDUE. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (апр. 2023), 75–83. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.010.