Ильина , В.С., Соколова , О.Б. , Шуватова, Е.Д. , Аллох, П. , Мельчаков , Р.М., Лепешкин, А.И. , Александрова , И.В. и Бараненко, Д.А. 2023. СПОСОБ МИКРОИНКАПСУЛИРОВАНИЯ МАСЕЛ, СОДЕРЖАЩИХ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СОСТАВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: LRFKWR. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июл. 2023), 7–14. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.02.001.