Голуб, О.В., Захаренко, А.М. , Мотовилов, О.К. и Чекрыга, Г.П. 2024. ВЛИЯНИЕ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЛЬДОВ СЛАДКИХ ПИЩЕВЫХ: HUKOPF. Ползуновский ВЕСТНИК. 3 (окт. 2024), 66–74. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.010.