Еременко, О.Н. , Кох, Ж.А., Тарнопольская, В.В. и Демиденко, Н.Ю. 2021. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СТОЛОВОЙ СВЕКЛЫ В ПРОИЗВОДСТВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ НАПИТКОВ : doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.014. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июн. 2021), 102–109.