Шариков , А.Ю. , Амелякина, М.В., Иванов , В.В. , Туршатов, М.В. , Соловьев, А.О. и Абрамова , И.М. 2024. ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА: SWASNU. Ползуновский ВЕСТНИК. 4 (дек. 2024), 66–72. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.010.