Ермошин, Н.А., Волков, И.Е. , Николаев, И.Н. и Сычев, А.А. 2021. СПОСОБ РАЗМЯГЧЕНИЯ МЕЖМЫШЕЧНЫХ СОЕДИНИТЕЛЬ-НЫХ ТКАНЕЙ И СУХОЖИЛИЙ В ТОЛЩЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКА-ТОВ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.015. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июн. 2021), 110–115.