Мусина , О.Н. , Усатюк , Д.А. и Бондаренко, Н.И. 2024. ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОДЕЛИЯ: QUBBTS. Ползуновский ВЕСТНИК. 1 (мар. 2024), 15–20. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.01.002.