Красноселова , Е.А. и Варивода, А.А. 2021. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.021. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июн. 2021), 153–159.