Екатерина Николаевна, Д. , Анна Павловна , С. и Анна Олеговна, С. 2024. СПОСОБ СОХРАНЕНИЯ КАЧЕСТВА МЯСНОГО СЫРЬЯ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ КОНЦЕНТРАТОВ ОБЕДЕННЫХ БЛЮД БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ: DAIQNX. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июл. 2024), 66–72. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.008.