Мусина , О.Н. , Усатюк, Д.А. и Бондаренко, Н.И. 2024. КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ ТИПА «ЧЕДДЕР»: ZQSQWG. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июл. 2024), 113–117. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.014.