Кузьмина, С.С. и Козубаева, Л.А. 2024. РЕЦЕПТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: RMDAHC. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июл. 2024), 140–147. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.018.