Киреева, М.С., Трухина, Е.В. и Харитонова, Е.А. 2025. ТЕХНОЛОГИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОГО КЕКСА ДЛЯ ЛЮДЕЙ С ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ НА КУРИНЫЙ БЕЛОК: CSXYQA. Ползуновский ВЕСТНИК. 3 (окт. 2025), 92–97. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.03.015.