Альшевская , М.Н. , Анистратова, О.В. , Казимирченко , О.В. и Кочина , А.А. 2024. НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ АНАЛОГОВ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ: LLIZAP. Ползуновский ВЕСТНИК. 3 (окт. 2024), 95–104. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.014.