Кравцова, Е.В. , Новоселов, А.Г. , Федоров, А.А. , Сорокин, С.А. , Фомина, Е.А. и Суздальцева, О.А. 2021. КОМПЛЕКСНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССА КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ХЛЕБОПЕКАРНЫХ ДРОЖЖЕЙ ПРИ ВЫСОКИХ КОНЦЕНТРАЦИЯХ БИОМАССЫ. 1. ИССЛЕДОВАНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ СВОЙСТВ СВЕКЛОВИЧНОЙ МЕЛАССЫ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.006. Ползуновский ВЕСТНИК. 3 (сен. 2021), 42–53.