Стурова, Ю.Г. , Гришкова, А.В. и Гильдерман, Д.Д. 2022. АКТУАЛЬНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ АЛЬБУМИНА В БИОТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА: EDN: CIOIUF. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (июн. 2022), 20–27. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.02.003.