Яшкин, А.И. 2022. УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ И БЕЗОПАСНОСТЬЮ ПОЛУКОПЧЕНЫХ КОЛБАС С ОЛЕНИНОЙ: EDN: FKVVME. Ползуновский ВЕСТНИК. 1, 4 (окт. 2022), 133–139. DOI:https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.04.017.