Макарова, Н.В., Воронина, М.С., Гуляева, А.Н. , Албина, А.А. , Бесчастнов, И.А. и Золотухина, Д.Ю. 2022. ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ БРОККОЛИ, ОТВАРЕННОЙ В РАЗЛИЧНЫХ СРЕДАХ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.008. Ползуновский ВЕСТНИК. 2 (янв. 2022), 63–66.