Зайцев , К.А. и Новокшанова, .А.Л. 2021. ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ УГЛЕВОДНОГО КОМПОНЕНТА НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЕ СВОЙСТВА МОРОЖЕНОГО: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.04.007. Ползуновский ВЕСТНИК. 4 (дек. 2021), 47–51.