Каледина , М. В.; Витковская, В. П. . .; Шемякина , Д. А. .; Шевченко , Н. П. .; Волощенко, Л. В. . СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ МЯГКОЙ КАРАМЕЛИ ДЛЯ МОРОЖЕНОГО: QYVTGT. ПВ 2025, 13-18.