Альшевская, М. Н. .; Казимирченко , О. В. .; Кочина , А. А. .; Анистратова , О. В. . ИЗУЧЕНИЕ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОКИСЛЫХ МИКРООРГАНИЗМОВ В ФЕРМЕНТИРОВАННОМ РАСТИТЕЛЬНОМ ПРОДУКТЕ И ФОРМИРОВАНИЯ ИХ БИОМАССЫ В ПРОЦЕССЕ ХРАНЕНИЯ: KNURYR. ПВ 2025, 25–31.