Колпакова , Д. Е.; Серазетдинова, Ю. Р. .; Плешивцев , И. И. .; Тамарзина , Т. В. .; Асякина , Л. К. . ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ КОНОПЛЯНОЙ МУКИ НА КАЧЕСТВО РЖАНОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ: UVHXDU. ПВ 2026, 85-91.