Ковалева, О. А. .; Поповичева, Н. Н. .; Киреева, О. С.; Лазарева, Т. Н. .; Жучков, С. А. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРЫ КИСЛОМОЛОЧНОГО НАПИТКА С ПОВЫШЕННОЙ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТЬЮ: EDN: BVACXP. ПВ 2022, 7-14.