Лукин, А. А. .; Бец, Ю. А.; Наумова, Н. Л. . О ВОЗМОЖНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПОРОШКА ИЗ ЯБЛОК СУБЛИМАЦИОННОЙ СУШКИ В РЕЦЕПТУРЕ МЯСНОГО ПРОДУКТА: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.01.011. ПВ 2021, 84-90.