Кандроков, Р. Х.; Маар, М. Э.; Ахтанин , С. Н. . ФОРМИРОВАНИЕ ПОТОКОВ СОРТОВОЙ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ТРИТИКАЛЕВОЙ МУКИ С УЧЕТОМ КУМУЛЯТИВНЫХ КРИВЫХ ЗОЛЬНОСТИ. ПВ 2022, 1, 39-47.