Шелковская, Н. К. .; Каменская , Е. П. .; Дикалова , Е. С. .; Колесниченко, М. Н. . ВЛИЯНИЕ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ НА ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА СБРОЖЕННЫХ СОКОВ РЯБИНЫ ЧЕРНОПЛОДНОЙ: EDN: JEMVYD. ПВ 2022, 14-21.