Серебреникова , Е. С. .; Анисимова , Л. В. . КАЧЕСТВО МУКИ ИЗ ЗЕРНА СОРГО И РЕОЛОГИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА ТЕСТА ИЗ СМЕСИ ПШЕНИЧНОЙ И СОРГОВОЙ МУКИ: EDN: LKQTWR. ПВ 2022, 71-80.