Надежда Сергеевна , С.; Сокол, Н. В. .; Шарифуллина, Ю. Б. . СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ РЕЦЕПТУРНОГО СОСТАВА БИСКВИТНОГО ПОЛУФАБРИКАТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МУКИ ИЗ ПОЛБЫ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.002. ПВ 2022, 14-19.