Величко , Н. А. .; Мельникова, Е. В.; Аёшина, Е. Н. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ВЫЖИМОК БРУСНИКИ В РЕЦЕПТУРАХ РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ: ZRRHEY. ПВ 2023, 53–57.