Жумалиева, Г. Е.; Актокалова, Г. С.; Касымбек, Р. К. РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ С ПРИМЕНЕНИЕМ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ МУКИ ИЗ ЗЕРНА ТРИТИКАЛЕ: FSMUGJ. ПВ 2024, 164-174.