Ачаликов, П. Ю. . .; Окопная , О. В. .; Титова , А. А. .; Воронина, М. С. . .; Гуляева, А. Н. . . ПОРЧА ЖИВОТНЫХ ЖИРОВ. АНАЛИЗ ЖИРОВ ВАРЁНОЙ КОЛБАСЫ В УСЛОВИЯХ ОКИСЛЕНИЯ: QLESEM. ПВ 2023, 119-123.