Мазалевский , В. Б. .; Волончук, С. К. . .; Чекрыга , Г. П. .; Станкевич , С. В. . СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МЯГКОГО СЫРА С ПОРОШКОМ ИЗ МОРКОВИ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ: LUUTLM. ПВ 2022, 107–114.