Рядинская, А. А. . .; Чуев , С. А. .; Кощаев, И. А. .; Лавриненко , К. В. . РАЗРАБОТКА ОРИГИНАЛЬНЫХ МЯСОРАСТИТЕЛЬНЫХ КОНСЕРВОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ТИАМИНОМ И НИАЦИНОМ: GEZAMK. ПВ 2023, 76-84.