Шариков , А. Ю. .; Амелякина, М. В.; Иванов , В. В. .; Туршатов, М. В. .; Соловьев, А. О. . .; Абрамова , И. М. . ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА: SWASNU. ПВ 2024, 66-72.