Красноселова , Е. А. .; Варивода, А. А. . РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ БЕЛКОВЫХ КОМПОЗИЦИЙ С ВОЗМОЖНОСТЬЮ ИХ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В ДИЕТИЧЕСКИХ ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.021. ПВ 2021, 153-159.