Санжаровская , Н. С. .; Храпко, О. П. .; Коломиец, В. И. РАЗРАБОТКА БЕЗГЛЮТЕНОВОГО ПЕЧЕНЬЯ С УЛУЧШЕННЫМИ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИМИ СВОЙСТВАМИ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.008. ПВ 2021, 61-67.