Крылова, В. Б. .; Густова, Т. В. . РАЦИОНАЛЬНОСТЬ РЕЖИМОВ СТЕРИЛИЗАЦИИ – ДЕТЕРМИНАНТ СТАБИЛЬНОСТИ КАЧЕСТВА МЯСНЫХ КУСКОВЫХ КОНСЕРВОВ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.014. ПВ 2021, 102-110.