Ильина , В. С.; Соколова , О. Б. .; Шуватова, Е. Д. .; Аллох, П. .; Мельчаков , Р. М.; Лепешкин, А. И. .; Александрова , И. В. .; Бараненко, Д. А. . . СПОСОБ МИКРОИНКАПСУЛИРОВАНИЯ МАСЕЛ, СОДЕРЖАЩИХ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫЕ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ, ДЛЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ В СОСТАВЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ: LRFKWR. ПВ 2023, 7-14.