Ермошин, Н. А.; Волков, И. Е. .; Николаев, И. Н. .; Сычев, А. А. . СПОСОБ РАЗМЯГЧЕНИЯ МЕЖМЫШЕЧНЫХ СОЕДИНИТЕЛЬ-НЫХ ТКАНЕЙ И СУХОЖИЛИЙ В ТОЛЩЕ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКА-ТОВ: Doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.02.015. ПВ 2021, 110-115.