Чугунова, О. В., Девяткин, Д. И. . ., Бикбулатов, П. С. ., & Заворохина , Н. В. . (2026). ПОЛУЧЕНИЕ БИОАКТИВНЫХ ПЕПТИДОВ ИЗ ВТОРИЧНЫХ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ МЕТОДОМ ФЕРМЕНТАЦИИ: XGUEMM. Ползуновский ВЕСТНИК, (1), 152–157. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.023