Кузьмин, С. В. ., Попов, В. Г., & Мозжерина, И. В. . (2021). АКТУАЛЬНОСТЬ РАЗРАБОТКИ РЕЦЕПТУР И ТЕХНОЛОГИЙ ПРОИЗВОДСТВА РЫБОРАСТИТЕЛЬНЫХ ЧИПСОВ ИЗ НЕТРАДИЦИОННОГО РЫБНОГО СЫРЬЯ: doi: 10.25712/ASTU.2072-8921.2021.03.022. Ползуновский ВЕСТНИК, (3), 163–169. извлечено от https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/106