Кох , Д. А. ., & Кох, Ж. А. . (2026). СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СПОСОБА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕФИРА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ГОМОГЕННОЙ ЯБЛОЧНОЙ ПАСТЫ НА ОСНОВЕ ПЛОДОВ МЕЛКОПЛОДНЫХ ЯБЛОНЬ : MCTCBJ. Ползуновский ВЕСТНИК, (1), 167–171. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.026