Рядинская, А. А. ., & Чуев , С. А. . (2025). ВЛИЯНИЕ ЦУКАТОВ ИЗ МЕСТНОГО ОВОЩНОГО СЫРЬЯ НА КАЧЕСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ НА ПРИМЕРЕ СОЕВОГО ПЕЧЕНЬЯ: MFUZQG. Ползуновский ВЕСТНИК, (2), 100–107. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.02.015