Вистовская, В. П., & Захарова , В. И. . (2025). КВАС БРОЖЕНИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ СВЕКОЛЬНОГО СОКА КАК ИСТОЧНИКА БЕТАЛАИНОВ: IODZSN. Ползуновский ВЕСТНИК, (4), 7–12. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2025.04.001