Попов, . В. Г., Кузьмин, . С. В. ., & Мозжерина, И. В. . (2022). РАЗРАБОТКА ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ ЧИПСОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ НЕТРАДИЦИОННОГО СЫРЬЯ ТЮМЕНСКОЙ ОБЛАСТИ: EDN: QRYNMM . Ползуновский ВЕСТНИК, (3), 136–143. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2022.03.019