Мусина, О. Н. . ., Бондаренко, Н. И. . ., & Усатюк , Д. А. . (2023). КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ КИСЛОМОЛОЧНОГО СЫРА: QPXPPX. Ползуновский ВЕСТНИК, (1), 15–19. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2023.01.002