Голуб, О. В., Захаренко, А. М. ., Мотовилов, О. К. ., & Чекрыга, Г. П. . (2024). ВЛИЯНИЕ АНТОЦИАНОВОГО КРАСИТЕЛЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ЛЬДОВ СЛАДКИХ ПИЩЕВЫХ: HUKOPF. Ползуновский ВЕСТНИК, (3), 66–74. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.010