Хлопов, А. А., Ефименко, С. Г., & Лыбенко, Е. С. (2024). ИЗУЧЕНИЕ ВЛИЯНИЯ СПОСОБА ВНЕСЕНИЯ ЛЬНЯНОЙ МУКИ В РЖАНОЕ ТЕСТО НА ИЗМЕНЕНИЕ ЖИРНОКИСЛОТНОГО СОСТАВА ХЛЕБА: QGEAEG. Ползуновский ВЕСТНИК, (3), 41–46. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.03.006