Шариков , А. Ю. ., Амелякина, М. В., Иванов , В. В. ., Туршатов, М. В. ., Соловьев, А. О. . ., & Абрамова , И. М. . (2024). ВЛИЯНИЕ ВЛАГОСОДЕРЖАНИЯ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЭКСТРУДАТОВ В ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ СМЕСИ РИСОВОЙ КРУПЫ С ПРОДУКТАМИ БИОКОНВЕРСИИ ТОПИНАМБУРА: SWASNU. Ползуновский ВЕСТНИК, (4), 66–72. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.04.010