Мусина , О. Н. ., Усатюк, Д. А. . ., & Бондаренко, Н. И. . . (2024). КОМБИНИРОВАННОЕ ПОДКИСЛЕНИЕ В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОВ ТИПА «ЧЕДДЕР»: ZQSQWG. Ползуновский ВЕСТНИК, (2), 113–117. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.014