Кузьмина, С. С., & Козубаева, Л. А. . (2024). РЕЦЕПТУРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ: RMDAHC. Ползуновский ВЕСТНИК, (2), 140–147. https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2024.02.018